Memasak merupakan hobi yang dirasa tidak ada bosannya. Karena ada banyak makanan enak yang tersebar di seluruh dunia. Tak hanya di Indonesia, beragam makanan internasional juga memiliki cita rasa yang khas dengan pengolahan yang berbeda-beda.
Makanan internasional juga sangat mudah ditemukan, dari mulai di restoran mewah hingga pinggiran jalan. dari pada harus membeli, baiknya untuk membuat makanan internasional tersebut di rumah. Selain hemat, bisa menyesuaikan sesuai selera.
Berikut ini beberapa resep makanan internasional yang mudah dibuat untuk sajian makan keluarga dirumah, berikut ulasannya.
1. Kimchi – Korea
· Bahan-bahan.
– 3 buah sawi putih.
– 2 buah wortel.
– 2 batang daun bawang.
· Bahan Pasta.
– 100 gr gochugaru/bubuk Cabai.
– 400 ml air bersih.
– 6 sendok makan tepung ketan putih.
– 6 siung bawang putih.
– 4 sendok minyak ikan.
– 1 sendok minyak wijen
– Garam sesuai selera.
– Gula sesuai selera.
· Cara Membuat.
– Belah sawi putih menjadi 2 bagian. Cuci bersih. Potong sayuran lain secara memanjang seperti korek api.
– Lumuri dengan garam dapur. Tutup beri beban diatasnya. Simpan selama 2 jam.
– Campur air dan tepung ketan lalu panaskan hingga matang dan mengental. Sisihkan tunggu hingga dingin.
– Blender halus bawang putih. Campur dengan minyak ikan, minyak wijen, garam, dan gula.
– Cuci bersih sawi putih yang sudah digarami. Cuci dan peras secara lembut. Hingga 3 kali pencucian. Supaya tidak terlalu asin.
– Campurkan bumbu halus dengan adonan tepung sampai merata. Tambahkan gochugaru sesuai selera.
– Campurkan wortel dan daun bawang ke dalam adonan pasta. hingga merata.
– Oleskan adonan secara merata pada sawi putih lalu simpan pada wadah bersih kering dan tutup. Biarkan pada suhu ruang selama 1-2 hari lalu simpan di lemari es.
2. Kebab – Turki.
· Bahan-bahan.
– 1 pack kulit kebab.
– 500 gra daging cincang.
– 1 ons selada.
– 1 buah bawang Bombay
– 1 sachet mayones.
– 1 botol saos sambal.
· Cara Membuat.
– Cuci selada, lalu potong-potong.
– Bawang bombay dipotong dadu, lalu tumis setengah matang
– Tumis daging cincang tanpa minyak hingga setengah matang.
– Ambil kulit kebab, lalu letakkan selada, daging, bawang bombay, taburi saos dan mayones, gulung.
– Goreng hingga matang, sajikan.
3. Hamburger – Jerman.
· Bahan-bahan.
– 6 buah roti burger.
– 300 gr daging sapi giling.
– 200 gr tepung roti.
– 1 sdm thyme.
– 1 butir kuning telur.
– ¼ bawang Bombay, cincang halus.
– 3 siung bawang merah, cincang halus.
– 4 siung bawang putih.
– 2 sendok saus tiram.
– Garam, gula, dan lada secukupnya.
· Bahan Pelengkap.
– Keju lembaran.
– Mayonaise.
– Saus tomat.
– Saus sambal.
· Cara Membuat.
– Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih lalu campurkan ke semua bahan. Aduk merata lalu bentuk bulat dan pipihkan.
– Masak daging hingga kecoklatan.
– Siapkan roti burger, lalu tata susunan roti, keju dan daging lapisi dengan mayonaise dan saus tomat. Sajikan dengan saus sambal.
4. Dimsum – Hongkong.
· Bahan-bahan.
– Ayam fillet bagian paha atau udang, sesuai selera.
– 7 siung bawang putih, haluskan.
– 7 sdm tepung tapioka.
– 1 butir telur ayam.
– ½ sdm saos tiram.
– 2 sdm minyak wijen.
– 1 sdt garam.
– 1 sdt gula.
– 1 sdt lada bubuk.
– 1 sdt kaldu bubuk.
– 50 lembar kulit dimsum.
– Wortel parut secukupnya.
· Cara Membuat.
– Haluskan bahan utama, seperti daging ayam, udang, sesuai selera.
– Masukkan telur, tapioka, saos tiram, minyak wijen, dan semua bumbu bubuk. Aduk merata.
– Ambil satu sendok teh penuh bungkus menggunakan kulit dimsum
– Taburi dengan wortel parut
– Kukus 10-15 menit, jika perlu olesi dengan minyak agar tidak lengket.
– Sajikan.